食材（原料）を工場に、できあがった商品を工場から配送センターに、そして配送センターから各店舗へと、ファミリーマートの物流プロセスにおいては、食材や商品ごとに「冷凍」「チルド」「定温」などの温度帯に分け、徹底した温度管理を行っています。
商品は「定温（18℃±2℃）」「チルド（3〜8℃）」を扱う定温センター、「冷凍（−25℃以下）」を扱う冷凍センター、「常温」を扱う常温センターで保管・仕分けされ、最適な温度で管理されます。

常に新鮮な商品をお届けするために、弁当やチルド商品は、1日3便の店舗配送を実施しています。配送車両には、「定温室」と「チルド室」の2つを備えた定温車両の他、冷凍車両、常温車両を使用。品質を保持しながら、スピーディで効率のよい配送を行っています。