2009年07月03日
商品
スイーツブランド「Ｓｗｅｅｔｓ＋」の新商品
有名パティシエ監修の「クレープ」２品を発売
株式会社ファミリーマート（本社：東京都豊島区）は、オリジナルスイーツブランド「Ｓｗｅｅｔｓ＋」の新商品として、東京国立の「レ・アントルメ国立」えび澤信次シェフに監修いただいたスイーツを、２００９年７月７日（火）から、全国のファミリーマート約７，５００店舗にて発売いたします。
■クリームたっぷり、ふわふわの口どけが楽しめるクレープ
このたび、えび澤シェフに監修いただいたクレープ２品は、今ファミリーマートで人気の「Ｗクリームエクレア」をシェフご自身が分析し、“ホイップクリームとカスタードクリームの２種類のクリームをたっぷり使うこと”にこだわり開発いたしました。さらに、クリームとクレープ生地の間にシフォン生地を入れることで、“ふわふわで口どけのよい食感”が楽しめるスイーツに仕立てました。
ファミリーマートでは、今後もえび澤シェフ監修スイーツを販売していく予定です。
◇東京国立 レ・アントルメ国立：えび澤信次（エビサワ シンジ）シェフ
フランス修行、都心有名店シェフを経て、1993年『レ・アントルメ国立』を開店。社団法人日本洋菓子協会連合 公認技術指導部委員を務め、全国で講習会など、職人の育成にも熱心にあたる。フランスアカデミーキュリネール会員。
ファミリーマートは、“あなたと、コンビに、ファミリーマート”のスローガンのもと、お客さまとの家族のようなお付き合いを通して、気軽にこころの豊かさを感じていただけるコンビニエンスストアを目指し、“ファミリーマートらしさ”を追求してまいります。
以上