「Ｓｗｅｅｔｓ+」焼き菓子の「フィナンシェ」が
モンドセレクション２０１２金賞受賞！
株式会社ファミリーマート（本社：東京都豊島区）は、オリジナルスイーツブランド「Sweets+」の焼き菓子で展開している「フィナンシェ」（税込１２０円）が、“モンドセレクション２０１２金賞”を受賞しましたので、お知らせいたします。
■さっくりとした食感でありながら中はしっとり。秘密は原料と製法にあります
ファミリーマートの「フィナンシェ」は、アーモンドパウダーを使用した生地に焦がしバターを加え、風味豊かに仕上げた商品で、２００９年の発売以来たくさんのお客さまにご支持をいただいております。
シンプルな配合のため一つひとつの原料にこだわり、厳選された砂糖と、細かい粒子のアーモンドパウダーを使用することで、焦がしバターの風味と調和して口どけのよい商品になりました。適度な温度と時間をかけて焼き上げることで、きれいな焼き色がつき、外がさっくり、中はふんわりとした食感が生まれます。
原料の配合、生地練り、焼成条件を何度も検討して完成したファミリーマートの自信作です。
※写真はイメージ図です。
＜原料のこだわり＞
（１）発酵バター
欧州産の発酵バターを配合することで風味良く仕上げています。
（２）バターオイル配合
バターの水分を蒸発させ、風味を引き出したバターオイルを使用することで、バターだけでは出せない風味をだしています。
（３）２度挽きアーモンドプードル
通常のアーモンドプードルは１度引きですが、２度挽きをした目の細かいアーモンドプードルを使用し口溶けの良い食感にしています。
※モンドセレクションとは
世界各地にある優れた製品を発掘・顕彰することを目的に、独立系国際機関としてベルギー政府の主導により1961年にブルッセルに設立された国際的な品評機関で、世界で最も歴史のある代表的機構です。
モンドセレクションを受賞するということは、国際的な評価基準を満たしており世界に通用する商品といえます。
■“モンドセレクション２０１２金賞”受賞を記念してお求めやすい価格でご提供する特別企画を実施
このたびの“モンドセレクション２０１２金賞”受賞を記念して、以下のとおりお求めやすい価格でご提供する企画を実施いたします。
期 間：６月１２日（火）〜６月１８日（月）
内 容：１２０円（税込）⇒１１０円（税込）
※「フィナンシェ」をお買い上げごとに１０円引き（ファミマＴカード会員の方は２０円引き）
ファミリーマートは、お客さまに育てていただいたこれまでの感謝を忘れずに、これからもお客さまひとり一人と強く、深くつながり、「気軽にこころの豊かさ」を感じていただけるコンビニを目指して「ファミリーマートらしさ」を追求してまいります。
以上