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2012年10月03日

商品

【ファミマものづくりアカデミー】神奈川県初！
神奈川県立中央農業高校との共同開発スイーツ発売
〜食欲の秋はこれで決まり！〜

株式会社ファミリーマート（本社：東京都豊島区／代表取締役社長：上田準二）は、「ファミマものづくりアカデミー」として、神奈川県立中央農業高等学校（所在地：海老名市中新田/学校長：上治正美）の生徒と共同開発したスイーツ２種類を、２０１２年１０月９日（火）より、関東地方を中心とした（※）ファミリーマート店舗約３，８００店にて発売いたします。
（※）茨城県・栃木県・群馬県・埼玉県・千葉県・東京都・神奈川県・山梨県・長野県・静岡県東部

■ファミマものづくりアカデミーとは

「ファミマものづくりアカデミー」とは、ファミリーマートの商品開発チームが学校で講義し、生徒とともに商品開発・発売をすることを通して、小売業、製造業、流通業について学ぶ取組みです。
今回は、神奈川県立中央農業高等学校の合計２０名の生徒が商品開発プロジェクトチームとして参加し、２０１２年５月から約４か月かけて商品の共同開発を行いました。商品のレシピはもちろんのこと、商品のネーミングからポスターのデザインにいたるまで、高校生ならではの自由な発想とこだわりがつまっています。

■スイーツ２種類を考案！生徒が考えた同校オリジナルキャラクターも

このたび発売する商品は、「ナッツ＆ストロベリーのダックワーズ」（税込価格：１３８円）と、「秋の風味豊かな抹茶プリン」（税込価格：１９０円）の２種類です。商品パッケージや店内のポスターは、生徒が考えたキャラクターを掲載した“秋”の季節感が伝わるデザインです。キャラクターは、パンと小麦を持ったアヒルで、実習着を着て楽しそうに実習している中農生をイメージして誕生しました。

【【商品名】ナッツ＆ストロベリーのダックワーズ
【税込価格】１３８円
【考案者】渡部詩織さん
【商品説明】ふんわりとしたメレンゲ生地にいちごホイップクリームを絞り、ナッツとフリーズドライいちごをトッピングしました。ナッツとフリーズドライいちごの食感が全体のアクセントとなっています。ダックワーズとはメレンゲにアーモンド粉末を加えて焼き、クリームを挟んだ洋菓子です。
（生徒おすすめコメント）
「ダックワーズの生地でサクッふわの食感を！」

【商品名】秋の風味豊かな抹茶プリン
【税込価格】１９０円
【考案者】及川智美さん
【商品説明】抹茶プリンに抹茶ソースをかけ、秋の味覚である栗の甘露煮をトッピングしました。抹茶のほろ苦さとクリームの甘さのバランスにこだわった一品です。
（生徒おすすめコメント）
「抹茶ソースを使用して、苦みのある仕立てにしました。」

■ファミリーマートではリージョナルマーケティングを推進し、地域振興に貢献いたします。

ファミリーマートでは、「リージョナルマーケティング」として、地産食材の活用、地域の生産者との取り組み、地域企業とのタイアップなどを通じ、地域のお客さまの味覚、嗜好にあった商品開発を推進しております。

ファミリーマートは、お客さまひとり一人と強く、深くつながり、「気軽にこころの豊かさ」を感じていただけるコンビニを目指して「ファミリーマートらしさ」を追求してまいります。
以上

【ポスターデザイン】

【開発までのスケジュール】

日時	内容
２０１２年　５月	○ファミリーマートの商品開発担当者によるコンビニのデザートの最近のトレンドの講義を実施 ○商品開発のベースとなる「コンセプトシート」の書き方を学習
２０１２年　６月	○生徒が各自の商品アイデアをまとめた「コンセプトシート」を作成（計２５種類）
２０１２年　７月	○ファミリーマート商品開発担当者による第１回目商品試作 →生徒による試食・討議・人気投票を行い、発売する商品を「ダックワーズ」「抹茶プリン」に決定 ○生徒が宿題として、パッケージデザイン案を作成
２０１２年　７月	○ファミリーマートの商品開発担当者による第２回目商品試作 →生徒による試食を行い、改善点を討議 ○「ダックワーズ」チーム、「抹茶プリン」チームに分かれ、パッケージデザインや商品価格を討議
２０１２年　８月	○ファミリーマートの商品開発担当者による第３回目商品試作 →商品・パッケージデザインの確定
２０１２年１０月	商品発売（１０月９日（火）予定）