弁当の定番メニューを刷新
気軽に、毎日でも食べたくなる美味しさを！
「ハンバーグ弁当（デミグラスソース）」「こだわり牛めし」新発売
株式会社ファミリーマート（本社：東京都豊島区／代表取締役社長：中山勇）は、弁当の需要が高まる年末に向けて、弁当の主力商品である「ハンバーグ弁当（デミグラスソース）」（本体：４２６円 税込：４６０円／発売日：２０１４年１２月１６日（火））と「こだわり牛めし」（本体：２７６円 税込：２９８円／発売日：２０１４年１２月２日（火））を刷新し、全国のファミリーマート店舗約１１，１００店で発売いたします。
何度も食べたくなる美味しさを追求した、こだわりの“ハンバーグ弁当”と“牛めし”
このたび発売する２商品は、素材、製法、工程に着目し、“気軽に、毎日でも食べたくなる美味しさ”を目指した、ファミリーマートの自信作です。
【商品詳細】
【商品名】ハンバーグ弁当（デミグラスソース）
【価格】本体：４２６円 税込：４６０円
【発売日】２０１４年１２月１６日（火）
【内容】
素材：指定した部位を使った専用の牛豚合挽肉を使用しています。デミグラスソースは、トマトペーストやソテーオニオンを使用し、肉の美味しさを引きたてる味わいに仕上げました。
製法：ハンバーグは、粗めに挽いた肉を、細かく挽いた肉で包み込んだ二重構造にすることで、ふっくらとした、ジューシーな味わいを実現しました。
工程：肉の美味しさを逃がさないように、ハンバーグの両面を高温の鉄板で焼き上げてから、スチームオーブンでふっくらと仕上げました。
【商品名】こだわり牛めし
【価格】本体：２７６円 税込：２９８円
【発売日】２０１４年１２月２日（火）
【内容】
素材：程良い脂と赤身の肉の美味しさの両方が味わえるよう、モモに近い部位の牛バラ肉を使用しました。
製法：牛バラ肉と玉ねぎを煮込む特製タレには、昆布ダシ、醤油、砂糖などを使用し、隠し味にワインベースを加えることで、肉の美味しさを引き出しました。
工程：牛肉を煮てから、玉ねぎをその煮汁で炒め煮しました。さらに仕上げに牛肉をタレと絡めることで、肉のやわらかな食感を活かし、ご飯のすすむ味わいに仕上げました。
“ベースアップ”の取り組みを推進
ファミリーマートでは、２０１４年度商品重点政策として、定番商品の美味しさ向上をはかる“ベースアップ”に取り組んでいます。今後も様々なカテゴリーで、“ベースアップ”商品を積極的に展開することで、気軽に、毎日お召し上がりいただける商品を展開してまいります。
ファミリーマートは、「あなたと、コンビに、ファミリーマート」のスローガンのもと、お客さまの“家族のひとり”のような存在を目指して“気軽にこころの豊かさ”を提案し、「ファミリーマートらしさ」を追求してまいります。
以上