食の安全・安心

製造委託工場での品質管理体制

ISO9001の取得奨励

ファミリーマートは中食商品の製造委託工場に対して、品質管理の国際規格ISO9001※の取得を奨励し、その100%取得を目指しています。そのために、ファミリーマート本部の品質管理部内にISO9001審査員資格を有するコンサルタントを置き、各製造委託工場の認証取得を支援。さらに認証取得後も、品質管理体制のさらなる向上を目指して継続的にサポートしています。

※ISO9001
スイスのジュネーブに本部を置く民間組織、国際標準化機構(ISO)が定めた「品質マネジメントシステム」の国際規格のこと。安定した品質の製品やサービスを提供するシステムを構築している企業のみが取得できる認証資格。

検査基準の厳格化

製造委託工場の品質衛生管理を徹底するために、商品本部および品質管理部による点検を実施。 あわせて、外部の衛生総合コンサルタント会社による定期的な品質衛生点検を行っています。「食品衛生法」をはじめISO9001などの世界基準に基づき、多岐に渡る厳しい検査を実施し、さらなる品質衛生管理レベルの向上を図っています。

配送時の配慮

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