おでん

豊富な種と味わい深いつゆが決め手。地域ごとの味にもこだわりました。

具材(一例)

炭火焼鶏ハラミ串

炭火焼鶏ハラミ串
本体 102円
(税込 110円)
鶏1羽から数グラムしかとれない部位である鶏ハラミを、食感を活かすように香ばしく焼き上げました。炭火焼きの風味をきかせており、煮込んでも食感が楽しめる一品です。

鶏つみれ(山椒入り)

鶏つみれ(山椒入り)
本体 102円
(税込 110円)
ふんわりやわらかく仕立てた鶏つみれです。隠し味に山椒を使用しています。
※沖縄県では取扱いがございません。

国産具材のがんも

国産具材のがんも
本体 102円
(税込 110円)
食感、風味を大事にし、生にんじん、生ごぼうを使用し、食べ応え、満足感のある食感にしました。更に豆腐の裏ごし工程を見直し、均一且つ、木目細かい豆腐生地に仕上げることにより、なめらかながんもになりました。
※東海地方、関東地方では取扱いがございません。

国産厚切大根

国産厚切大根
本体 75円 
(税込 80円)
二次加熱製法により厚切でも芯まで柔らかい大根です。調味液にこだわり、大根そのものの自然な味と色調を実現するため配合を全面的に見直しました。

こだわり味付たまご

こだわり味付たまご
本体 84円
(税込 90円)
飼料にマリーゴールドやパプリカを配合し、黄身の色を鮮やかにいたしました。おでんつゆと調和のとれたコクのある調味液を使用し、白身の柔らかさにもこだわりました。
※沖縄県では取扱いがございません。

厚揚(絹)

厚揚(絹)
本体 93円
(税込 100円)
製造工程、配合を見直すことにより、従来品より大豆の旨味、風味が感じられる食感へ改良しました。製造設備を自動化することにより、豆腐の崩れの発生を防ぎ、見栄えを改善しました。また豆腐にスチームを入れることにより、フライ後の形状、揚げ色を改善しました。
※宮崎県、鹿児島県、沖縄県では取扱いがございません。

つゆだくがんも(枝豆入り)

つゆだくがんも(枝豆入り)
本体 102円
(税込 110円)
じっくり加熱することで、きめ細かくふっくら仕上げた、美味しいつゆがたっぷり染みこむ「つゆだく」のがんもです。 製法にこだわった低脂肪豆乳を使用し、大豆のスッキリした美味しさを追求しております。枝豆・にんじん・昆布入りで、旨みと彩りにもこだわった一品です。
※東海地方、関東地方のみの取扱いです。

国産結び白滝

国産結び白滝
本体 75円 
(税込 80円)
おでんつゆとの共通の原料を使用した調味液で味付けすることにより“つゆ”との相性がアップしました。

国産こんにゃく

国産こんにゃく
本体 75円 
(税込 80円)
こんにゃくの弾力、粘りを出し、食べ応えのある食感にしました。 おでんつゆとの共通の原料を使用した調味液で味付けすることにより“つゆ”との相性がアップしました。

いか野菜さつま揚

いか野菜さつま揚
本体 112円
(税込 120円)
いかに加え大きくカットした人参、ごぼう、枝豆、コーンを使用した様々な食感が楽しめる食べ応えのある具材入りさつま揚げです。
※宮崎県、鹿児島県、沖縄県では取扱いがございません。

焼きちくわ(ぼたん)

焼きちくわ(ぼたん)
本体 98円
(税込 105円)
上質なスケソウダラのすり身、イトヨリダイのすり身、鮫肉を使用し、弾力としなやかさを兼ね備えた焼ちくわと致しました。

ウインナー巻(あらびきウインナー使用) 

ウインナー巻(あらびきウインナー使用) 
本体 119円
(税込 128円)
オールポークのJAS特級ウインナーを使用し、その風味が活きるようにすり身部分は薄味に仕上げました。従来品に比べ、ウインナーのサイズをアップし、その存在感と見た目をプラス致しました。

ごぼう巻(国産ごぼう使用)

ごぼう巻(国産ごぼう使用)
本体 119円
(税込 128円)
国産のごぼう(産地は季節によって選定)を使用。従来品に比べ、ごぼうのサイズをアップすることで、主役の存在感をプラスしました。また、下処理方法を変えて、ごぼうが黒く変色することを抑えました。

はんぺん

はんぺん
本体 98円
(税込 105円)
すり身原料のバランスと見直す事により口に含んだ瞬間にシュワっと溶けてしまう綿雪のような軽い食感が特徴のかまくら型はんぺんです。
※沖縄県では取扱いがございません。

昆布巻

昆布巻
本体 84円
(税込 90円)
北海道産の昆布、国産の干瓢を国内で丁寧に手巻きしました。昆布に厚みがあり、しっかりした食感が楽しめます。
※沖縄県では取扱いがございません。

炭火焼鶏つくね串(軟骨入り)

炭火焼鶏つくね串(軟骨入り)
本体 121円
(税込 130円)
最後の仕上げとなる炭火焼は全て手作業で丁寧に1本1本焼き上げる事で焼きムラも無く炭の風味豊かなおでん用鶏つくね串に仕上がっております。
※沖縄県では取扱いがございません。

熟成あらびきウインナー

熟成あらびきウインナー
本体 112円
(税込 120円)
天然羊腸を使用したパリッとした食感と、72時間熟成を行うことによる肉の旨味が特徴のウインナーです。

牛すじ串

牛すじ串
本体 121円
(税込 130円)
すじのカット方法と刺し方に工夫を凝らすことでボリューム感をアップさせ、食べ応えのある牛すじ串に仕上げました。また、下味付けの加熱調理時間を延長して味染みを改良しています。
※宮崎県、鹿児島県、沖縄県では取扱いがございません。

餅入り巾着

餅入り巾着
本体 121円
(税込 130円)
「こがねもち米」を使用した弾力が良く、甘みと旨味をしっかりと感じられる餅を柔らかでつゆ含みの良い油揚げで包み込みました。「見た目」・「舌触り」・「つゆ含み」の良い餅入り巾着です。
※沖縄県では取扱いがございません。

だし巻玉子

だし巻玉子
本体 102円
(税込 110円)
ホール卵を使用し、たまごの風味、コクがアップし、更に色目を鮮やかな黄色に仕上がることにより、見栄え、見た目を改善しました。またベーキングパウダーを配合することにより、ふんわり食感に仕上げました。
※沖縄県では取扱いがございません。

つみれ

つみれ
本体 102円
(税込 110円)
アジやイワシなどを使用し、味噌や生姜、長ネギなどで味を調えました。また、荒挽のいわしの落とし身を残すことで口の中でソフトでホロホロと崩れやすい食感を実現させました。
※沖縄県では取扱いがございません。

シュウマイ巻

シュウマイ巻
本体 121円
(税込 130円)
肉感(肉量)が強いシュウマイを選定することで旨味が増え、巻肉(魚肉すり身部)を縮小することで、中具(シュウマイ)がより感じられるようになりました。
※沖縄県では取扱いがございません。

串玉こんにゃく 

串玉こんにゃく 
本体 107円
(税込 115円)
従来品より弾力のある食感に改良しました。また「たまり醤油」を併用することで味の濃厚感を出し、種類の異なる3種類の「淡口」「濃口」「たまり」醤油を使用することで、味の深みを付けました。またかつおと昆布の風味をアップしております。
※東北地方 、関東地方のみの取扱いです。

ちくわぶ

ちくわぶ
本体 93円
(税込 100円)
小麦粉の風味が感じられるもちもち食感が特徴のちくわぶです。おでんつゆとの共通の原料を使用した調味液で味付けすることにより“つゆ”との相性がアップしました。
※北海道、関東地方のみの取扱いです。

さぬきうどん

さぬきうどん
本体 112円
(税込 120円)
さぬきうどんの特長である、なめらかな喉ごしと、こしのあるもちもちとした食感のうどんです。従来品に比べ太麺に仕上げており、”こし”・”食べごたえ”ともにアップしています。

※地域によっては価格が異なる場合がございます。
※一部の地域および一部の店舗では取扱いのない商品がございます。
※画像はイメージです。

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