1/2日分の野菜をおいしく！職人が手焼きした「広島風お好み焼」～循環型農業で育てた福岡県産キャベツを使用！～

　2月10日（火）から九州地方の店舗で、循環型農業で育てられた福岡県産キャベツを贅沢に使用した「広島風お好み焼」554円（税込598円）を数量限定で発売します。　　

　本商品は、1枚1枚丁寧に鉄板で手焼きする、こだわりの製法で仕立てています。具材には約1.5mm幅の太千切りにしたキャベツをたっぷりと使用。加熱することで引き立つキャベツ本来の甘みと、シャキシャキとした食感が特長です。1食で1/2日分（175g）以上の野菜をキャベツだけで摂取できる、ボリューム満点の一品に仕上げました。※厚生労働省「健康日本21」1日の野菜摂取目標量350g以上を基準とする

　生地には口どけの良い薄力粉を使用し、いかの旨みが効いた天かすを加えることで、素材の味を引き出しています。さらに、厚みにこだわったジューシーな豚バラスライスをトッピングし、香ばしく焼き上げました。

　今回使用するキャベツは、JAむなかた（福岡県宗像市）と連携した「循環型農業」によって生産されています。これは、ファミリーマートのカット野菜の製造工程で発生するキャベツの外葉や芯などを堆肥として活用し、その堆肥を用いて再びキャベツを育てる資源循環の取り組みです。

　また、生産量の目安を共有することで、畑での作りすぎによる廃棄を防ぎ、食品ロスの削減にも努めています。今回の取り組みでは、合計で約4.7トンのキャベツを使用する予定です。
キャベツ収穫の様子