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2018年08月20日

商品

春夏はフラッペ、秋冬は中華まん…ファミマの本気、ここにあり。
“ファミ横中華街”から2018年度「ファミマの中華まん」完成！
～今年は、定番・プレミアム・新機軸の3つの商品軸で徹底勝負～

　株式会社ファミリーマート（本社：東京都豊島区、代表取締役社長：澤田貴司）は、“ファミ横中華街”シリーズとして展開する「ファミマの中華まん」を刷新し、2018年8月21日（火）から全国のファミリーマート・サークルＫ・サンクス約16,900店にて発売いたします。

※一部店舗を除く

■秋冬の看板商品「中華まん」がさらに進化！生地も中身も専門店に負けないおいしさを実現！

　ファミリーマートの中華まんは、井村屋株式会社（本社：三重県津市、代表取締役社長：前山健）協力のもと昨年大幅刷新を行い、専門店品質の美味しさで前年に比べ販売が約2割伸長しております。春夏の「フラッペ」、秋冬の「中華まん」として、今やファミリーマートを代表する看板商品の1つとなっております。

（1）定番商品のさらなるおいしさ向上

<生地へのこだわり>　※一部商品は仕様が異なります

・肉まんやピザまんの生地にはファミリーマート専用小麦粉を使用し、２段熟成発酵の生地で包餡。

　また発酵工程も見直し、昨年よりもふっくら感をアップ。

<具材へのこだわり>

・肉まんは、ダイス状にカットした豚肉へ変更することで、肉の食感を向上させ食べ応えをアップ。また、ピザまんは昨年からチーズの配合を変更し、醍醐味であるチーズの伸びをより感じていただける仕様に改良。さらに、ローストしたベーコンのエキスをソースに加えることで、ソースに深い味わいをプラス。

（2）プレミアムシリーズのラインナップ強化

・「ファミマプレミアム肉まん」や、昨年発売して瞬く間に話題となった「ベーコンたっぷり　プレミアムピザまん」に加え、新たなプレミアムタイプの中華まんを発売。プレミアムシリーズで昨年の2倍以上のラインナップを取り揃え、シーズンを通して話題と驚きを提供。

（3）新機軸商品のラインナップ強化

・従来の「蒸し」工程に、工場内の専用オーブンでの「焼き」工程を加えて仕上げた、焼き中華まん「焼きパオズ（包子）」シリーズを展開。こんがりとした焼き目ともっちりとした食感の生地が特長。10月以降、１ヶ月に1回のペースで新商品を発売予定。

■主な商品ラインナップ　

【定番商品】

生地のふっくら感と中身の肉粒感がアップ！食べ応え抜群！

【商品名】熟成生地の本格肉まん

【価格】本体：121円、税込：130円

【発売日】2018年8月21日(火)

【内容】ファミリーマート専用の小麦粉を使用した熟成発酵生地を用い、生地だけで食べてもおいしさを感じていただける商品です。発酵工程の温度を見直すことで、昨年以上にふっくらとした食感かつ口どけの良い生地に仕上げました。また、肉のカットサイズを昨年から大きくするとともに、ダイスカットした豚肉を使用することで食べ応えのある肉まんにしました。

圧倒的なチーズ量とチーズの伸びがたまらない！

【商品名】チーズたっぷり熟成生地のピザまん

【価格】本体：121円、税込：130円

【発売日】2018年8月21日(火)

【内容】熟成発酵生地を使用し、生地だけで食べてもおいしさを感じていただける商品です。コクのあるゴーダチーズに加え、伸びの良いモッツァレラチーズを使用することで、ピザまんの醍醐味であるチーズの伸びをお楽しみいただけます。フレッシュ感のあるトマトソースのほのかな酸味がアクセントとなっています。また、ローストしたベーコンのエキスを新たに加えることで、ソースの味わいに深みを持たせました。

【プレミアムシリーズ】

生地も具材も国産を使用！1個で大満足いただける究極の中華まん！

【商品名】ファミマプレミアム肉まん

【価格】本体：184円、税込：198円

【発売日】2018年8月21日(火)

【内容】北海道産の小麦粉を100％使用。生地のおいしさと香りが際立った贅沢な熟成発酵生地で、もっちりとした食感が特長です。国産三元豚のチルド肉を使用し、豚肉のカットサイズを昨年の約1.4倍、玉ねぎのカットサイズを約2倍にし、食べ応えとともにジューシー感もアップさせました。

生地と具材の比率が50対50となっており、1個で大満足いただける商品です。

ゴロゴロとしたチャーシューの贅沢食感はまさにプレミアム！

【商品名】ファミマプレミアムチャーシューまん

【価格】本体：218円、税込：235円

【発売日】2018年9月25日(火)

【内容】豚バラ肉をじっくりと丁寧に直火で焼き、香ばしい風味に仕上げたチャーシューがゴロゴロ入った、食べ応え抜群のチャーシューまんです。チャーシューの下味には醤油、砂糖ベースに、ダシ、生姜を利かせ、さっぱりとした味付けにしています。また、隠し味にアルペンザルツ岩塩を使用しました。北海道産小麦100％使用の熟成発酵生地で包み、外はもっちり、中はジューシーな食感をお楽しみいただけます。

【焼きパオズ（包子）シリーズ】