FAMIMA CAFÉ ファミマカフェ

エチオピア産最高等級豆 モカブレンド

【宣言】

本格的なカフェクオリティーをお届けする

一番身近なブランドとして、

これまでも、そしてこれからも、

FAMIMA CAFÉは進化を続けます。

世界No.1バリスタがこだわった“甘み”と“コク”
世界No.1バリスタがこだわった“甘み”と“コク”

粕谷 哲(かすや てつ)氏


粕谷 哲(かすや てつ)氏について
コーヒー業界に足を踏み入れてわずか3年で、独自のハンドドリップ理論「4:6メソッド」により、World Brewers Cup 2016にてアジア人として初めて世界チャンピオンに輝く。優勝後は世界各国のバリスタのコーチを行っており、2018年には自身の教え子も同大会で優勝するなど、トップバリスタを育てるコーチとしても活躍中である。

商品担当者の写真


商品開発秘話
目指すは「世界一美味しいコンビニコーヒー」。世界No.1バリスタである粕谷哲氏との共同開発のもと、豆の選定、焙煎、抽出にこだわり抜いた商品の開発秘話を、商品担当者が語ります。
“コーヒー豆”と“香り”のこだわり開く

独自の厳選された豆

 独自の厳選された豆 

ファミマカフェのコーヒー・カフェラテに配合しているブラジル セラード産のコーヒー豆は最高等級豆を使用し、豆の粒サイズが大きいスクリーンサイズ15以上の豆を80%以上使用。生豆の収穫から国内工場で焙煎されるまで独自の徹底した品質チェックを4回実施しており、「良質な豆」だけを厳選しております。

香りのこだわり

 香りのこだわり 

香りファンつきコーヒーマシンは、抽出をしているわずかな時間にも、挽きたての香りを感じられる設計です。

商品のこだわり開く

ブレンド

 ブレンド 

豆選定、焙煎、抽出、すべて世界No.1バリスタ基準の自信作です。
特長である「甘み」はそのままに、配合・焙煎度合を変更することでさらに「コク」深く仕上げたブレンドです。

モカブレンド

 モカブレンド 

モカブレンドは最高等級豆を100%使用。モカ豆はエチオピアイルガチェフェ産を配合しました。豆の持つ香りを最大限に引き出す“香る焙煎”を採用し、モカの風味を強く感じられるスペシャルティコーヒーです。

※沖縄県では取り扱いがございません。
※カップデザインが異なる場合がございます。

アイスコーヒー

 アイスコーヒー 

ブラジル産の豆の配合を引き上げ、じっくり長く焙煎することで最高にコクを引き出した一杯。後味すっきりでゴクゴク飲めるアイスコーヒーです。

カフェラテ

 カフェラテ 

ふわふわ泡が自慢のカフェラテはマシン独自システムでつくるきめ細やかなフォームドミルクがおいしさの秘密です。

FAMIMA CAFÉ History

2013年

11月 カウンターコーヒーのブランドを
「FAMIMA CAFÉ」にリニューアルして発売
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2014年

6月 「FAMIMA CAFÉ」からシャーベット状の本格フローズンコーヒー「カフェフラッペ(CAFE FRAPPE)」を発売 イメージ

2018年

9月 挽き立てコーヒー「FAMIMA CAFÉ」の
新型コーヒーマシン導入開始
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2019年

7月 アイスコーヒー・アイスカフェラテのLサイズ登場
10月 スペシャルティコーヒー「モカブレンド」発売 イメージ

2020年

2月 粕谷氏と共同開発スタート イメージ
3月 「FAMIMA CAFÉ」用のマドラーの木製化と、
ストローレスリッドの導入
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7月 アイスコーヒー「甘味焙煎」の導入 イメージ
10月 ブレンド「甘味焙煎」の導入 イメージ

2021年

6月 アイスコーヒー
「抽出方法・豆の配合・焙煎」甘味引き出す3つの手法で変新!
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7月 フラッペ 累計2億杯を突破
10月 ブレンド
「FAMIMA CAFÉ 史上初のケニア豆」を新配合
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10月 ブレンド・カフェラテのLサイズ新登場

2022年

6月 アイスコーヒーリニューアル(コクの最高傑作!) イメージ
10月 アジア最大のスペシャルティコーヒーの祭典
「SCAJ 2022」に大手コンビニとして初出展!
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10月 ブレンドリニューアル
(豆選定・焙煎・抽出、すべて世界No.1基準)
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11月 FAMIMA CAFÉのモカブレンド史上最も香り高いコーヒー絶世の“香” 新「モカブレンド」 発売! イメージ

2023年

1月 FAMIMA CAFÉ 誕生から累計販売総数30億杯突破 イメージ
3月 FAMIMA CAFÉ 初!季節を味わうコーヒー
今しか飲めない「新摘みブレンド」期間限定発売!
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6月 エチオピア イルガチェフェ産の最高等級モカ豆を使用した「アイスモカブレンド」「モカブレンドM」新発売! イメージ
10月 ミルクが濃くなった!リッチなミルクで幸せなひととき。新・カフェラテ登場 イメージ

・カフェラテ、アイスカフェラテには牛乳ではなく乳飲料等を使用しております。

・地域・店舗によって取り扱いのない場合がございます。

・飲食料品(酒類・医薬部外品・一部の玩具菓子等を除きます)は軽減税率(8%)の価格を掲載しております。

・画像はイメージです。

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