株式会社ファミリーマート(本社 東京都豊島区/代表取締役社長 上田準二)は、全国のファミリーマート約6300店において、本格イタリアンパスタ3品を4月12日(火)より発売いたします。(沖縄県除く)
●ソースにこだわった本格パスタの開発
近年、イタリア料理の人気定着により、消費者の本格志向がさらに高まっており、「価値」を求める消費者が増えてきております。このたび、そのような消費者のニーズの変化に対応するために、ソースにこだわった本格イタリアンパスタを開発しました。
● オイル・クリーム・トマト3つの基本となるソース
今回、消費者のニーズの変化に対応するために、イタリア料理の基本となる3つのソースを開発、今後、この3つのソースをもとに素材のもつ風味や食感にあわせたさらにおいしいこだわりのあるソース作りを推進してまいります。
アーリオ・オーリオ
ガーリック・唐辛子の香りと風味をひきたてる、上質なエクストラバージンオリーブオイルを使用しました。ガーリックとオイルの加熱時間を短縮して、にんにんくのロースト感をおさえるとともに、オイル自体のさらりとした軽さを出しています。
クリームソース
乳脂肪35%のクリームを使用し、豊かなコクを出した濃厚かつクリーミィーな仕立てにしました。
トマトソース
イタリア産トマトを使用し、トマトの味をしっかり味わえながらも、フレッシュ感のあるソースとなっております。
●緑・白・赤のイタリア国旗に合わせた展開内容
また、今回の3つのパスタは、オイル・トマトやクリームの基本となるソースの色から、容器をパスタの本場イタリアの国旗(緑・白・赤)に合わせて売場で訴求してまいります。
ファミリーマートは、定番メニューの改良はもとより、消費者ニーズの変化に対応し価値あるこだわりメニューの品揃えも強化することにより、スナック麺全体の売上拡大を図ってまいります。
(1)VERDE:ガーリックチキンと季節野菜のペペロンチーノ 395円(税込)
上質なエクストラバージンオリーブオイルを使用したアーリオ・オーリオ(ガーリックオイル)に、パセリを絡めたパスタ、季節野菜のキャベツ・菜の花、ジューシーなガーリックチキンをのせました。
(2)BIANCO:ポルチーニとベーコンのクリームソース 440円(税込)
乳脂肪分35%の生クリームに、イタリア産高級チーズのパルミジャーノレッジャーノ、マッシュルームペースト、オニオンピューレを使用し風味豊かに仕上げました。香り豊かなポルチーニ・ひらたけ・椎茸・マッシュルームの四種のきのこのバターソテーに、こんがり焼いたベーコンを添えました。
(3)ROSSO:イタリア産トマトのペスカトーレ 490円(税込)
イタリア産トマトを使用したフレッシュ感あるトマトソースに、アーリオ・オーリオを加え、魚介(イカ・ホタテ・海老)を盛りつけました。
以上