チームおやじ」開発高質高単価弁当
『匠のごはん（三段重）』第６弾
数量限定で予約受付開始
株式会社ファミリーマート（本社：東京都豊島区）は、素材や彩り、高質感にこだわった「チームおやじ」開発の「匠のごはん（三段重）」第６弾（税込価格９８０円）を、１２月１０日（月）から１２月２２日（土）午前９時まで、２万５千食限定でファミリーマート約６､６００店舗にてご予約を承ります。※北海道、宮崎県、鹿児島県、沖縄県は除きます。
商品のお渡しは、１２月２１日（金）から１２月３０日（日）までの期間で、お好きな日をお選びいただけます。※ただし１２月２５日（火）までのお受取りは、１２月１７日（月）午前９時までのご予約が必要です。
■師走で忙しい年末だからこそ、ちょっと贅沢に！
この「匠のごはん（三段重）」は、壮年層が弁当に求める「厳選・旬の素材」「手間、製法」「彩り」といったこだわりの要素ふんだんに盛り込み、和食の基本である「煮物」「焼物」「和え物」をバランス良く配した、贅沢な弁当に仕立てました。昨年１２月に発売した第１弾、本年３月に発売した第２弾、４月に発売した第３弾、７月に発売した第４弾、そして１１月に発売した第５弾ともに予約期間終了を待たずして完売するなど、大変お客様からご好評をいただいております。
今回第６弾を発売する時期は、師走で忙しい年末シーズンとなります。「匠のごはん」は、レンジアップの必要がなく、付加価値の高い素材をふんだんに使った弁当のため、忙しい時期だからこそ、ちょっと贅沢に、そしてお手軽に出先でもお召し上がりいただけます。
■期間・個数限定の高質高単価弁当である理由！
商品は三段重で、素材の産地や製法、味付けの一つひとつにこだわった商品開発に取り組みました。
【一の重】旨みが詰まったホタテだしと昆布だしで炊き込んだごはんの上に、大粒の北海道産の煮ホタテと北海道産のいくらしょうゆ漬けをのせた「ホタテいくらめし」。
【二の重】“蓮根の生たらこ和え”、“筑前煮”など根菜を使用したおかずや、食後の甘味として赤大福等の箸やすめになるおかずを詰めた「和風のおかず」。
【三の重】味噌ダレにしっかり漬け込み旨みを凝縮させた“赤魚の西京焼き”や、さっぱりと召し上がっていただける“うなぎときゅうりの酢の物”などを詰めた「お寿司と和風のおかず」。
また、ご飯には、食味、ブランド価値とも非常に好評である「金芽米」を使用しています。素材と製法にこだわっているからこそ、期間・数量限定、高単価の希少性の高い弁当となりました。
■“おやじの、おやじによる、おやじのための”商品開発を推進しています
ファミリーマートでは、商品政策軸のひとつである「ジェネレーションマーケティング」の一環として、２００３年より４０代〜５０代の社内・取引先の部長・役員を集め、“おやじの、おやじによる、おやじのための”商品開発チーム『おやじプロジェクト』を結成し、定期的に商品を発売してまいりました。
本年度からは、中高年向け商品の開発体制を、４０代〜５０代のメンバーで構成された「チームおやじ」と５０代後半〜６０代前半の「チーム団塊」の２チーム制とし、それぞれの年代にあったきめ細かい商品開発を進めてまいります。
今回の「匠のごはん」につきましては、「チームおやじ」の商品で、同世代の壮年層をメインターゲットに商品開発を進めてまいりました。今後も、四季の祝い事などのイベントに合わせて展開を実施してまいります。
また、このたびの「匠のごはん」は、お求め安い価格の商品から、高付加価値かつ高単価商品など、価格を上回る価値を持つ商品をバランス良く品揃えをし、お客様にご提供する「プライスマーケティング」の観点からも開発いたしました。
ファミリーマートは、『あなたと、コンビに、ファミリーマート』をスローガンに、お客様に『気軽にこころの豊かさ』を感じていただけるコンビニエンスストアになることを常に目指しております。
＜商品紹介＞
商品名：匠のごはん（三段重）
価 格：９８０円（税込）
数量限定：２万５千個
予約承り期間：１２月１０日（月）から１２月２２日（土）午前９時まで
お渡し期間：１２月２１日（金）から１２月３０日（日）まで
※ただし１２月２５日（火）までのお受取りは、１２月１７日（月）午前９時までにご予約必要
【一の重】
「ほたていくらめし」
旨みが詰まったホタテだしと昆布だしで炊き込んだごはんの上に、大粒の北海道産の煮ホタテと北海道産のいくらしょうゆ漬けをのせ、見た目にも華やかで贅沢に仕上げました。また、ごはんには「金芽米」を使用しております。
【二の重】
「和食のおかず」
（１） 蓮根の生たらこ和え
食感の良い蓮根に生たらこを和えさっぱり仕上げました。
（２） 筑前煮
鶏肉、人参、蓮根、椎茸、ごぼうをダシを効かせて煮込んだ筑前煮に仕上げました。
（３） くるみとちりめんの佃煮
ちりめんとくるみを甘辛く煮たカリカリした食感の箸休めです。
（４）小松菜と油揚げのお浸し
小松菜と油揚げを醤油と和風ダシで煮たあっさり味の煮浸しです。
（５）玉子焼き
柔らかくジューシーに焼き上げた定番の玉子焼きです。
（６）甘味「赤大福」
食後の甘味需要に、人気の和菓子「赤大福」を入れました。
【三の重】
「お寿司と和風のおかず」
（１）にぎり寿司
サーモン・いか・海老の人気の３種のにぎり寿司です。
（２）赤魚の西京焼き
味噌ダレにしっかり漬け込み旨みを凝縮させた赤魚の西京焼きです。
（３）ごぼう煮
柔らかく旨みが高い国産黒毛和牛とごぼうを醤油、みりんで煮炒めました。
（４）うなぎときゅうりの酢の物
炭火で焼き上げたうなぎ蒲焼の刻みときゅうりをお酢で和えたさっぱり味の酢
の物です。
（５）ピリ辛こんにゃく炒め
こんにゃくを醤油、唐辛子で炒めたピリ辛仕立てです。
以上