【ファミマものづくりアカデミー】
東京家政大学の女子大生と共同開発したデザート
「ふんわりティラミスゆず仕立て」など３種類を発売！
株式会社ファミリーマート（本社：東京都豊島区／社長執行役員：中山勇）は、「ファミマものづくりアカデミー」として東京家政大学（所在地：東京都板橋区／理事長：清水司）の学生の皆さんと共同開発したデザート３種類を、２０１３年１月１５日（火）から、関東のファミリーマート店舗約４，０００店（※）にて順次発売いたします。※東京都、埼玉県、千葉県、神奈川県、茨城県、栃木県、群馬県、長野県、山梨県全域と静岡県の一部
■ファミマものづくりアカデミーとは
「ファミマものづくりアカデミー」とは、ファミリーマートの商品開発チームが学校で講義をし、学生の皆さんと共に商品開発から発売まで進める取り組みです。アイデア出しやマーケティングも含め、商品開発の基礎を実際に体験することで、小売業、製造業、流通業について学んでいただくものです。
■栄養学を専攻する女子大生の皆さんと作りました
東京家政大学は、家政学部栄養学科管理栄養士専攻・栄養学専攻があるため、学生の食への意識が高く、また校舎内で２００３年からファミリーマートの店舗を運営しているご縁もあり、２０１２年７月から約６ヶ月かけて、デザートの商品開発を行いました。
このたび発売する商品は、「健康を意識したデザート」をテーマに、家政学部の管理栄養士・栄養士の授業を専攻する学生が考えた「ふんわりティラミスゆず仕立て」（税込価格：１９０円）など３種類の商品です。
商品パッケージや店内のポスターなどは東京家政大学の造形表現学科の学生がデザインしました。
■１月１５日（火）発売
【商品名】ふんわりティラミスゆず仕立て
【税込価格】１９０円
【考案者】善方笑子（ぜんぽう えみこ）
【商品説明】柚子風味のスポンジに柚子風味のティラミスムースを重ね、柚子ソースやふんわりとした柚子風味のチーズクリームで飾った、すっきりとした味わいのティラミスです。
＜学生のPRコメント＞男性の方にもおススメ！ゆずの風味がたくさんつまった、さわやかなスイーツです。
【商品名】いちご豆乳和ぷりん
【税込価格】２４０円
【考案者】伊藤仁美（いとう ひとみ）
【商品説明】豆乳入りのいちごプリンにいちごムース・ホイップクリームを重ね、ピンク色の白玉・小倉あん・ストロベリーソース・ピスタチオで飾った見た目にもかわいらしい商品です。
＜学生のPRコメント＞白玉とあんこをのせて豆乳クリームを添えた和風プリンです。
■２月１５日（金）発売
【商品名】もろみ酢のまろやかブランマンジェ
【税込価格】２２０円
【考案者】中江智英子（なかえ ちえこ）
もろみ酢入りのブランマンジェに、もろみ酢入りの甘酸っぱいベリーソースをかけ、黄桃とホイップクリームなどで飾りました。
まろやかな酸味が効いた商品です。
＜学生のPRコメント＞甘酸っぱいもろみ酢入りのベリーソースと、まろやかなブランマンジェの相性がバッチリ！
■ファミリーマートではリージョナルマーケティングを推進し、地域振興に貢献いたします。
ファミリーマートでは、「リージョナルマーケティング」として、地産食材の活用、地域の生産者との取り組み、地域企業とのタイアップなどを通じ、地域のお客さまの味覚、嗜好にあった商品開発を推進しております。
ファミリーマートは、これからもお客さまひとり一人と強く、深くつながり、「気軽にこころの豊かさ」を感じていただけるコンビニを目指して「ファミリーマートらしさ」を追求してまいります。
以上
