【山梨県・長野県限定】 “すりだね”に徹底的にこだわった自信作「冷し吉田うどん」新発売！

株式会社ファミリーマート（本社：東京都豊島区／代表取締役社長：中山勇）は、山梨県の郷土料理である“吉田うどん”を夏向けに仕立てた「冷し吉田うどん」（税込価格：３６０円）を、２０１３年６月２５日（火）から、山梨県、長野県（※一部店舗のぞく）のファミリーマート店舗約１５０店で発売いたします。

富士山の世界文化遺産登録後には「祝・世界文化遺産」のシールを商品に貼付！

“吉田うどん”は、山梨県富士吉田市を中心に親しまれている郷土料理で、歯ごたえのあるコシの強い麺と辛味調味料“すりだね”が特徴です。このたびは、“すりだね”を徹底的に研究し、改良を積み重ね、辛みの中にもほのかな甘みを感じていただける、ファミリーマートのオリジナルブレンドの“すりだね”を開発いたしました。なお、トッピングには“吉田うどん”の王道の具材である、茹でたキャベツをメインに、牛肉、ワカメ、揚げ玉を使用しました。
なお、商品のラベルには、富士山のイラストと山梨県観光キャラバン隊長「武田菱丸」を」をデザインいたします。また、富士山の世界文化遺産登録後には、「祝・世界文化遺産」のシールを貼付し、このたびの世界文化遺産への登録を盛り上げてまいります。

【商品名】冷し吉田うどん
【税込価格】３６０円
【内容】歯ごたえのあるコシの強い麺、茹でたキャベツ、人参、揚げ玉、炒めた牛肉、わかめに、煮干しのダシをきかせた醤油ベースのつゆをあわせました。
“すりだね”は、七味唐辛子にラー油や胡麻油、醤油などの調味料に加えて、花椒などを配合することで、風味の良い本格的な味わいに仕上げました。