【ファミマものづくりアカデミー】宇都宮短期大学附属高校と共同開発したパン２種類を発売！
〜栃木県産“とちおとめ”を使用したパンと“餃子”をイメージしたパン〜
株式会社ファミリーマート（本社：東京都豊島区／代表取締役社長：中山勇）は、ファミリーマートの地域密着プロジェクト「ファミマものづくりアカデミー」として、宇都宮短期大学附属高等学校（所在地：栃木県宇都宮市／学校長：須賀 淳）の生徒の皆さんと共同開発した「いちごツイストサンド（とちおとめ苺 入 りホイップ）」 （税 込 価 格 ：１１６円 ）と、「餃子 風 パン」（税込 価格 ：１３０円 ）を、２０１３年１１月８日（金）から、関東地方を中心としたファミリーマート店舗約４，１００店（※）にて発売いたします。
（※）茨城県・栃木県・群馬県・埼玉県・千葉県・東京都・神奈川県・山梨県・長野県・静岡県東部
「食を通じて地域おこし」をテーマに、生徒の皆さんが２種類のパンを考案！
ファミリーマートは宇都宮短期大学附属高等学校内に時間限定店舗を出店していることから、２００９年１０月から過去４回、生徒の皆さんと共同で商品を開発してまいりました。
５回目をむかえる今回は、合計２７名の調理科、生活教養科の生徒の皆さんが商品開発プロジェクトチームとして参加し、「食を通じての地域おこし」をテーマに、２０１３年５月から約６か月かけて商品の共同開発を行いました。
商品パッケージや店内のポスターについても、生徒のスケッチを元にデザインし、「餃子風パン」のパッケージやポスターには、餃子をイメージした生徒考案のキャラクター「ぎょうざくん」のイラストをデザインしました。
【商品名】いちごツイストサンド（とちおとめ苺入りホイップ）
【税込価格】１１６円
【考案者】日橋瞳（にちはし ひとみ）
【商品説明】栃木県産とちおとめの苺ジャムを練り込んだパンに、栃木県産とちおとめの苺ジャムの入ったホイップクリームをサンドしました。
【商品名】餃子風パン
【税込価格】１３０円
【考案者】福田瑞季（ふくだ みずき）
【商品説明】栃木県の名物である餃子をイメージした惣菜パンです。餃子風の具材をもちもちとした食感の生地で包んで焼き上げました。見た目も餃子をイメージした形に仕上げました。
ファミリーマートではリージョナルマーケティングを推進し、地域振興に貢献いたします
ファミリーマートでは、「リージョナルマーケティング」として、地産食材の活用、地域の生産者との取り組み、地域企業とのタイアップなどを通じ、地域のお客さまの味覚、嗜好にあった商品開発を推進しております。
ファミリーマートは、お客さまひとり一人と強く、深くつながり、「気軽にこころの豊かさ」を感じていただけるコンビニを目指して「ファミリーマートらしさ」を追求してまいります。
【参考資料】
＜宇都宮短期大学附属高等学校概要＞
学校名：宇都宮短期大学附属高等学校
所在地：〒３２０－０８６５ 栃木県宇都宮市睦町１−３５
学校長 ：須賀 淳
生徒数 ：２，５１６名
ファミマものづくりアカデミーとは
「ファミマものづくりアカデミー」とは、ファミリーマートの商品開発チームが学校で講義し、学 生の皆さんと共に商品開発から発売まで進める取組みです。アイデア出しやマーケティングも 含め、商品開発の基礎を実際に体験することで、小売業、製造業、流通業について学んで頂 きます。
【開発までのスケジュール】
| 日時 | 内容 |
| ２０１３年６月 | ファミリーマートの商品開発担当者によるコンビニの商品開発の手法や市場トレンドに関する講義を実施。（調理科・生活教養科の生徒５２６名が対象） ・商品開発のベースとなる「コンセプトシート」の書き方を学習。 |
| ７月上旬 | ・調理科/生活教養科の生徒５２６名が各自の商品アイデアをまとめた「コンセプトシート」を作成 ・ファミリーマート商品開発担当者による第１回目商品試作 →プロジェクトメンバー２７名（調理科・生活教養科）の生徒の皆さんによる試食・討議・人気投票を行い、発売する商品を「餃子風パン」と、「いちごツイストサンド」に決定。 |
| ７月下旬 | ・ファミリーマート商品開発担当者による第２回目商品試作 ・生徒の皆さんによるパッケージ、ポスターデザインの検討 |
| ８月 | ・ファミリーマートの商品開発担当者による第３回目商品試作 →生徒の皆さんによる試食を行い、改善点を討議。 |
| ９月上旬 | ・ファミリーマートの商品開発担当者による第４回目商品試作 →商品・パッケージデザインの確定 |
| ９月下旬 | ・ファミリーマートの商品開発担当者による完成商品試作 →完成商品の学校への披露 |
| １１月８日（金） | 商品発売 |
【ポスター画像】
