京 都 女 子 大 学
株 式 会 社 ファミ リーマート
大 塚 食 品 株 式 会 社
株式会社ファミリーマート(本社:東京都豊島区/以下ファミリーマート)と、大塚食品株式会社(本社:大阪市中央区/以下大塚食品)は、京都女子大学(所在地:京都市東山区)家政学部食物栄養学科の学生と、“がっつりだけどヘルシー”をテーマに考案したお弁当とおむすびを共同開発しました。
2014年4月29日(火)から、「春の行楽弁当」(本体:462円、税込:498円)と「枝豆とひじきのおむすび」(本体:107円、税込:115円)を、関西地方(滋賀県、京都府、大阪府、兵庫県、奈良県、和歌山県)のファミリーマート店舗約1,900店で発売いたします。
ファミリーマートは2011年6月から大塚食品の協力のもと、京都女子大学の家政学部食物栄養学科の学生の皆さんとの商品開発をすすめており、このたび5回目の取り組みとなります。第5弾となる商品は、パン粉をつけて焼き上げる鶏肉の調理方法や、彩り鮮やかな盛り付けなど、食と健康の専門知識を多角的に学ぶ食物栄養学科の学生ならではの創意工夫が数多く詰まった商品です。ご飯の一部に、大塚食品の“マンナンヒカリ”(※)を使用しています。
【商品名】春の行楽弁当
【税込価格】本体:462円、税込:498円
【内容】醤油・みりんなどで下味をつけ、パン粉をつけて焼き上げた鶏肉をメインに、鯖の西京焼や玉子焼、菜の花、人参、ブロッコリー、もやしのナムルなどのおかずを盛り付けました。マンナンヒカリを使用したごはんには、花びらの形のかまぼこと、インゲン、梅風味の胡麻をあしらい、彩り鮮やかに仕上げています。約561kcal
【商品名】枝豆とひじきのおむすび
【税込価格】本体:107円、税込:115円
【内容】生姜風味のご飯に、枝豆、ひじき、油揚げ、卵そぼろを混ぜこみ、醤油、砂糖等で味付けしました。
ごはんにはマンナンヒカリと、もち米、もち赤米を使用しています。約177kcal
(※)“マンナンヒカリ”とは、大塚食品が開発した、こんにゃく生まれの米粒状加工食品です。洗ったお米と混ぜて炊飯するだけで、ご飯の美味しさはそのままに、簡単にカロリーをコントロールすることができ、食物繊維も摂取できます。
(マンナンヒカリ ホームページ http://www.mannanhikari.com/)
ファミリーマートは、「あなたと、コンビに、ファミリーマート」のスローガンのもと、お客さまの“家族のひとり”のような存在を目指して“気軽にこころの豊かさ”を提案し、「ファミリーマートらしさ」を追求してまいります。
以上
※参考資料
<ポスター画像>
<発売までの道のり>
13年12月 学生からの提案
14年1月 ファミリーマートから1回目の商品提案
2月 ファミリーマートから2回目、3回目の商品提案
2月下旬 発売商品が最終決定
<京都女子大学概要>
所在地:京都市東山区今熊野北日吉町35番地
学部:文学部、発達教育学部、家政学部、現代社会学部、法学部
<大塚食品株式会社概要>
設立日:1955年5月19日
住所:大阪府大阪市中央区大手通3-2-27
代表者:代表取締役社長 戸部貞信