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2022年10月24日

商品

FAMIMA BAKERYから新たに「チョコバタぱん」シリーズ登場！
こくうま、ふわとろ、ザクザク食感の３種類を10月25日（火）発売
～チョコ＋発酵バターとけあうおいしさ！～

　株式会社ファミリーマート（本社：東京都港区、代表取締役社長：細見研介）は、昨年から取り組んでいる５つのキーワードの１つである「もっと美味しく」の一環として、ファミリーマートオリジナルパンブランド「FAMIMA 　BAKERY（ファミマベーカリー）」から、チョコと発酵バターを使用した新シリーズ「チョコバタぱん」3種類を、2022年10月25日（火）から全国のファミリーマート約16,600店にて発売いたします。

■チョコと発酵バターを使用した「チョコバタぱん」シリーズ誕生！

　「チョコバタぱん」は、パンで人気の具材の「チョコ」とトレンドの「発酵バター」のとけあうおいしさを楽しんでいただける、パンの新シリーズです。パン生地やクリームなどに発酵バターを使用し、具材にチョコを使用しました。

　このたび、菓子パン年間販売金額No.1の（2021年3月～2022年2月）「チョコ好きのためのチョコクロワッサン」を「発酵バター入り生地のチョコクロワッサン」としてリニューアル発売し、新たに「発酵バター入りホイップの生チョコブリオッシュ」と「発酵バター入りクリームの焼チョコデニッシュ」を発売いたします。

■「チョコバタぱん」シリーズ　こだわりポイント

こだわりポイント①：風味と食感にこだわった「生地」

　「発酵バター入り生地のチョコクロワッサン」のクロワッサン生地は発酵バターを２倍（※）にすることで生地の風味をアップしました。「発酵バター入りホイップの生チョコブリオッシュ」のブリオッシュ生地は、生地に生クリームを使用し、しっとりとした食感が特長です。「発酵バター入りクリームの焼チョコデニッシュ」は、発酵バター入りのデニッシュ生地を使用しており、芳醇な風味と歯切れの良さをお楽しみいただけます。

※「チョコ好きのためのチョコクロワッサン」との比較

こだわりポイント②：“こくうま”　“ふわとろ”　“ザクザク食感” さまざまな美味しさを楽しめる「チョコ」

　「チョコバタぱん」シリーズは、それぞれ異なる美味しさが特長です。

　リニューアルした「発酵バター入り生地のチョコクロワッサン」は、ファミリーマートのオリジナルチョコを使用し、一口目からぎゅっと詰まったチョコの”コクのある旨味”を感じていただけます。

　「発酵バター入りホイップの生チョコブリオッシュ」には生チョコクリームと、発酵バターを配合したホイップをサンドしました。”とろける”生チョコクリームと”ふわっ”としたホイップの食感のハーモニーを楽しんでいただけます。

　「発酵バター入りクリームの焼チョコデニッシュ」は上部にチョコクリームを絞り、さらに角切りのチョコをトッピングして焼き上げ、角切り焼チョコの”ザクザク”とした食感が楽しい一品です。