トップ3を「一食完結ごはん」が独占！

直近3年間の全国売上TOP3を見てみましょう。2023年は「1食完結ごはん」は1位のラーメン「麺屋こころ監修 台湾まぜそば」だけで、2位、3位はおつまみ系でしたが、2024年に入ると1、2位が「一食完結ごはん」となり、2025年にはトップ3すべてを「一食完結ごはん」が独占する結果となりました。特に今年1位の「香酢が効いた旨辛たれビャンビャン麺」は、SNSで「ウマすぎる！」と大きな話題となり、多くの方に支持されました。この変化は、単なる一過性のブームに留まらない、大きなトレンドと言えそうです。

「冷凍食品」と聞くと、買いだめして「いざという時の保存食」と考えている人が多いのではないでしょうか。しかし、最近はそうした固定観念が変わりつつあります。アンケート調査によると、「冷凍食品を買ってすぐに食べる」と回答した人は全体の38％。オフィス街で買い物をする人に限ると、43％が「すぐに食べている」という結果が出ています。

このことから、冷凍食品はもはや「保存食」としてだけではなく、「今すぐ食べたい、おいしい食事」として選ばれていることがわかります。冷凍食品の進化によって、私たちの食生活もより手軽で便利なものに変わってきているのかもしれません。

～冷凍麺の王者、「麺屋こころ監修台湾まぜそば」の熱狂～

過去3年間の冷凍食品リピート率を見てみると、最も高かったのは「麺屋こころ監修台湾まぜそば」でした。特に年間12回以上も購入する熱狂的なファンが約8%も存在するという事実は他の商品を圧倒する数値であり、単なるヒット商品を超えた「絶対的なファン」層が存在することを示しています。

この高いリピート率は、「一度食べたら忘れられない中毒性」がある味の証でしょう。有名店の監修という信頼感に加え、家で手軽に専門店の味が楽しめるという利便性、そして何よりその強烈な旨みが、消費者の心を掴んで離さない要因と考えられます。

同様にリピーターが多い「濃厚だれがもちっと麺によく絡む汁なし担々麺」も、濃厚なタレと麺の組み合わせがもたらす満足感が、リピートに繋がっていると推測できます。

一方、「香酢が効いた旨辛たれビャンビャン麺」は、まだ発売されたばかりの為、3年間の累計ではランク外となりましたが今後のリピート率順位がどう変化していくか非常に興味深いところです。

～意外な人気商品と食生活～

ここからは、冷凍食品のヘビーユーザーに焦点を当て、その消費行動をさらに深く掘り下げてみましょう。冷凍食品のヘビーユーザーは、属性別に見ると、どのような冷凍食品を愛用しているのでしょうか。

直近（2025年7月）のデータを性年代別に見てみると、単なる売れ筋ランキングだけではない、客層別のライフスタイルが浮き彫りになりました。

～冷凍食品の「ヘビーユーザー」が求める「もっと」とは？～

冷凍食品のラインナップはどんどん増えていますが、それでもヘビーユーザーの冷凍食品への期待は尽きません。「冷凍食品への要望」を聞いたところ、「品揃え・種類」の拡充が40％と最も多く、特に要望が多かったのは、麺類（パスタ、ラーメン、焼きそば）のさらなるバリエーションや、晩酌のお供にぴったりなおつまみ系惣菜でした。

また、主食と主菜が一つになったワンプレートメニューを求める声も多く、ただ手軽なだけでなく、まるで自宅でちょっとした外食気分を味わえるような、満足感の高い食事体験を求めていることがうかがえます。

さらに、野菜やフルーツなどの「素材系食品」の拡充を望む声も多数ありました。これらは調理の手間を省きつつ、自身の好みに合わせたアレンジや、健康的な食生活をサポートするために活用されており、冷凍食品が「献立の救世主」や「食卓のベース」として、日々のあらゆる食事のニーズを賄う存在になることを期待していることが見て取れます。

最後に、冷凍食品のヘビーユーザーを対象に、購買データ（バスケット）とアンケート回答を組み合わせて生成AIでペルソナ分析をしてみました。この分析から、都心で働くビジネスパーソンから住宅地で暮らすファミリーまで、消費者が冷凍食品に求める価値は多岐にわたることが明らかになりました。購買シーンや属性別に、どのように冷凍食品を暮らしに取り入れているのか、その具体的なペルソナ像を通じて考察します。

かつての「保存食」というイメージは変わり、冷凍食品は私たちの「食卓の主役」へと進化しました。時短や健康、本格的な味わいなど、多様なニーズに応え続けている冷凍食品は、もはや家庭の冷凍庫に欠かせない存在です。気がつけば、家庭の冷蔵庫の冷凍庫スペースが占める割合はどんどん大きくなっています。それは、冷凍食品の進化が私たちの暮らしそのものを変え、より豊かにしてくれることへの期待が、高まり続けている証拠と言えるでしょう。ますますの進化が楽しみですね。