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2024年02月22日

商品

ファミリーマート初！
規格外野菜から作った「野菜のシート　ベジート®」を使った
彩り鮮やかな巻寿司を発売
～食べるだけで食品ロス削減、野菜農家応援に貢献～

　株式会社ファミリーマート（本社：東京都港区、代表取締役社長：細見研介）は、継続して取り組んでいる５つのキーワードの１つである「食の安全・安心、地球にもやさしい」の一環として、「ファミマルKITCHEN」より、規格外野菜から作った「野菜のシート　ベジート®」を使った巻寿司2種類を2024年2月27日（火）から東京都（一部店舗）、神奈川県（一部店舗）の約1,000店および九州地方（福岡県・佐賀県・長崎県・熊本県・大分県）と山口県（一部店舗）のファミリーマート約1,100店にて発売いたします。

※地域によって発売商品が異なります。

■規格外野菜から作った「野菜のシート　ベジート®」を使った巻寿司を発売！

　「野菜のシート　ベジート®」とは、規格外となった野菜をペースト状にして乾燥させたシート状の食材です。味に問題がないのにも関わらず、大きさや形の規格を満たさないという理由だけで廃棄されてしまう野菜を有効活用することで食品ロス削減につながる、今注目の食材となっており、スーパーマーケットや飲食店などでも導入が始まっています。また、規格外野菜を少なくとも生産原価で農家から買い上げることで、農家支援や生産地支援の側面も持ち合わせています。

　このたび、ファミリーマートにおいて初めて「野菜のシート　ベジート®」を使用した寿司を一部地域限定で発売いたします。海苔の代わりににんじんの「野菜のシート　ベジート®」で巻くことで、彩りも鮮やかで野菜も摂れる巻寿司に仕上げました。　

【商品詳細】

【商品名】野菜のシート　蒸し鶏とごぼう寿司

【価格】297円（税込320円）

【発売日】2月27日（火）

【発売地域】東京都（一部店舗）、神奈川県（一部店舗）

【内容】規格外野菜で作った「野菜のシート　ベジート®」を海苔の代わりに使用した巻寿司です。ごまだれマヨネーズであえた蒸し鶏とごぼう、にんじん、きゅうりをもち麦入りの酢飯と、にんじんのベジートで巻きました。

【商品名】野菜のシート　生ハムチーズ巻＆牛カルビ巻

【価格】389円（税込420円）

【発売日】2月27日（火）

【発売地域】九州地方（福岡県・佐賀県・長崎県・熊本県・大分県）と山口県（一部店舗）

【内容】規格外野菜で作った「野菜のシート　ベジート®」を海苔の代わりに使用した巻寿司セットです。生ハムはロース生ハムを使用し、牛カルビは直火で炙ることで風味よく仕立てたものをにんじんのベジートで巻きました。

※画像はイメージです。

※軽減税率対象商品につき、税込価格は消費税8％にて表示しております。

※一部の地域および一部の店舗では取り扱いのない商品がございます。

■「野菜のシート　ベジート®」とは

　「野菜のシート　ベジート®」は、海苔の技術を応用し、野菜の旨味や栄養素をぎゅっと凝縮してシートにした食品です。原料には規格外野菜を使用し、サステナブルで食品ロス削減に貢献しています。また、野菜と寒天で作られており、食物繊維が豊富です。アレルゲン28品目不使用、離乳食や介護食にもぴったりで、世界から注目を集めています。栄養素も豊富で、例えばニンジン味は、通常のニンジンを食べるよりも食物繊維を16倍も摂取可能です（同じg数摂取した場合）。

※「野菜のシート　ベジート®」は株式会社アイルの登録商標です。

　ファミリーマートは、「あなたと、コンビに、ファミリーマート」のもと、地域に寄り添い、お客さま一人ひとりと家族のようにつながりながら、便利の先にある、なくてはならない場所を目指してまいります。

以上

＜参考情報・ファミマルについて＞

■対象商品数は1000種類以上！種類豊富なプライベートブランド「ファミマル」

ファミマルは、“家族の日常を豊かにする”加工食品や菓子、日用品、飲料などの「ファミマル」、“家族の食卓を支える”惣菜や冷凍食品に、弁当、サンドイッチなどの中食商品を加えた「ファミマルKITCHEN」、“食べる楽しさをいつでも手軽に”する「ファミマルBakery」、“毎日に癒しとご褒美を”提供する「ファミマルSweets」、また、“素材や製法に特にこだわった上質な美味しさ”を提供するプレミアムライン「ファミマルPREMIUM」など、それぞれのラインアップで、合計1000種類以上を展開しております。