｜開発秘話

土台のタルトとドーム型のプリンが一体化した、一見プリンには見えないインパクトのある見た目が特長。専門店のようなタルトのサクサク感を追求するあまり、開発当初は、プラスチック製のスプーンではタルトが切れないほどの固さに（汗）。生地の配合と焼き方を繰り返し調整することで、サクッとしながらもスプーンで切れる絶妙な固さに仕上げることができました。プリンとタルトのコンビネーションをぜひお楽しみください。

なめらかなくちどけのカスタードプリンに、ふわしゅわ食感のチーズスフレをまるごとのせたファミリーマートの元祖ハイブリッドスイーツ。カラメルは「三温糖」をブレンドしてコクと苦みが感じられる本格的な仕立てにし、スフレ生地は、新たにスポンジとスフレ生地の間にチーズソースを追加することでチーズ感を高め、カラメルとのバランスが良くなっています。「スフレ・プリン」史上、一番美味しい！という自信の商品。チーズスフレにスプーンを入れる時の「しゅわっ」という音も必聴です。

とろける食感が特長的で、2007年のサークルKサンクスでの発売以来の人気商品。すでにお楽しみいただいている方にはこれからも、そしてまだお試しいただいていない方にも愛されるプリンにするため、原点回帰ということで「発売開始当初のレシピ」を引っ張り出して開発に臨みました。その結果、自然なミルク感を味わえるように濃縮乳を牛乳に変更。カラメルには「三温糖」をブレンドしてコクと苦みを追加し、増量することで、ザ・王道のプリンができました。

お客さまから「プリンスイーツを買うならファミマだね」と思っていただけるよう、こだわり抜いて開発しました。“ぷるあま”で“ほろにが”なプリンスイーツ4品は、それぞれ違った見た目や味わいが楽しめます。その日の気分に合わせて、ぜひお楽しみ下さい。