｜開発秘話
油淋鶏ソースinファミチキ
新世代の「ファミチキ」として、人気の「ソースinファミチキ」シリーズ。2024年2月に発売し、大好評を博した「タルタルソースinファミチキ」に続き、第2弾として「油淋鶏ソースinファミチキ」を発売します。
チキンの中に本格油淋鶏ソース！
新世代「ファミチキ」第2弾登場。
FF・スイーツ部 ファストフーズグループ 和田 健太郎
新発想！サクサク食感とたっぷりソース感のハーモニー。
「ファミチキ」は、2006年10月の発売から約10年間はプレーンのみで展開していましたが、2016年、10周年を迎えたのを機に初めてフレーバー商品を発売し、これまでに約30種類の味種を展開してきました。プレーンを「ファミチキ1.0」、フレーバー商品を「ファミチキ2.0」と呼ぶならば、「ソースinファミチキ」は「ファミチキ3.0」の幕開けを告げる新コンセプトの商品です。
「ファミチキ2.0」は衣の味のバリエーションが中心でしたが、「ソースinファミチキ」はチキンの中にソースを注入しているのが特徴です。これにより、フライドチキンの醍醐味であるサクサク食感はそのままに、ソースの美味しさをたっぷり味わうことができます。
2年間にわたる挑戦が結実した本格油淋鶏ソース。
構想から商品化まで、約2年間の月日を費やしました。最初の1年間は、ソースがチキンから漏れてしまったり、揚げるとソースの風味が飛んでしまったりするなど、さまざまな課題に直面し、ソースの量や衣の厚さ、ソースの改良をひたすら繰り返しました。そうして課題を克服できたものの、それは商品開発のスタートラインにようやく到達したということに過ぎません。そこからさらに、何度でも味わいたくなる本格的な油淋鶏ソースを追求して10回以上の試作を重ね、完成させたのがこの「油淋鶏ソースinファミチキ」です。
おかずとしてもおススメ！ぜひ一度、お試しを。
油淋鶏は鶏肉料理なので、油淋鶏ソースは「ファミチキ」にも合うだろうと予想はしていました。果たして実際に完成させてみると、その相性は予想をはるかに超えて、もはや感動するレベル。おやつや軽食はもちろん、ご飯のおかずとしてもおススメです。「フライドチキンの中にソース？どんな味？」と思われている方も多いと思いますが、ぜひ一度お試しいただき、「ファミチキ3.0」の美味しさを実感ください。
※掲載内容はすべて2024年5月取材時点の情報です。
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